Rå honung är obehandlad och innehåller alla naturliga enzymer, vitaminer och antioxidanter. Kommersiell honung är ofta upphettad och filtrerad, vilket kan minska dess näringsvärde. Ekologisk honung säkerställer dessutom att bina och blommorna inte utsatts för skadliga kemikalier.

Kristallisering är ett naturligt tecken på äkta honung. Det betyder inte att honungen är dålig, utan snarare att den är rå och ofiltrerad. För att göra honungen flytande igen, placera burken i ett ljummet vattenbad.

Vi erbjuder flera exklusiva och ekologiska honungssorter från olika delar av världen:

Sidr-honung produceras av bin som uteslutande besöker Sidr-trädet (Ziziphus spina-christi) i Jemens bergstrakter. Den är känd för sin rika, komplex smak och har använts i traditionell medicin i över tusen år. Studier visar att Sidr-honung innehåller höga halter av antioxidanter och antimikrobiella ämnen.

Båda anses vara premiumhonungar med dokumenterade egenskaper, men de kommer från helt olika regioner och växter. Sidr kommer från Jemen och Mellanöstern; Manuka från Nya Zeeland. Sidr har en mer komplex, karamellartad smak medan Manuka är jordigare. Många studier visar att Sidr presterar likvärdigt eller bättre än Manuka på flera parametrar.

Ja. All honung vi säljer är oprocessad, ofiltrerad och utan tillsatser.

Förvara honung i rumstemperatur, borta från direkt solljus. Kylskåp behövs inte och rekommenderas inte - kyla accelererar kristallisering. Korrekt förvarad honung har i princip obegränsad hållbarhet.