Roher Honig ist unbehandelt und enthält alle natürlichen Enzyme, Vitamine und Antioxidantien. Kommerzieller Honig wird oft erhitzt und gefiltert, was seinen Nährwert mindern kann. Bio-Honig stellt zusätzlich sicher, dass Bienen und Blumen keinen schädlichen Chemikalien ausgesetzt waren.

Kristallisation ist ein natürliches Zeichen von echtem Honig. Das bedeutet nicht, dass der Honig schlecht ist, sondern eher, dass er roh und ungefiltert ist. Um den Honig wieder flüssig zu machen, stellen Sie das Glas in ein lauwarmes Wasserbad.

Wir bieten Ihnen mehrere exklusive und biologische Honigsorten aus verschiedenen Teilen der Welt an:

Sidr-Honig wird von Bienen produziert, die ausschließlich den Sidr-Baum (Ziziphus spina-christi) im jemenitischen Hochland besuchen. Er ist bekannt für seinen reichen, komplexen Geschmack und wird seit über tausend Jahren in der traditionellen Medizin verwendet. Studien zeigen, dass Sidr-Honig hohe Konzentrationen an Antioxidantien und antimikrobiellen Substanzen enthält.

Beide gelten als Premium-Honige mit dokumentierten Eigenschaften, stammen aber aus völlig unterschiedlichen Regionen und Pflanzen. Sidr kommt aus dem Jemen und dem Nahen Osten; Manuka aus Neuseeland. Sidr hat einen komplexeren, karamellartigen Geschmack, während Manuka erdiger ist. Viele Studien zeigen, dass Sidr bei mehreren Parametern gleich gut oder besser abschneidet als Manuka.

Ja. Aller Honig, den wir verkaufen, ist unbehandelt, ungefiltert und ohne Zusatzstoffe.

Lagern Sie Honig bei Raumtemperatur, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung. Eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht erforderlich und wird nicht empfohlen, da Kälte die Kristallisation beschleunigt. Richtig gelagerter Honig hat im Prinzip eine unbegrenzte Haltbarkeit.